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贝壳豆沙包子的做法

我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下贝壳豆沙包子这道菜的做法。

1.中筋面粉500克

2.南瓜削皮后切片上锅蒸熟后,压成泥。

3.先用一点温水化开酵母。南瓜泥和中筋面粉混怒江州能治疗癫痫病最好的医院合搅匀,加入酵母水,再逐次加入糖水搅拌(水的用量自己看面团湿度决定,通常加了南瓜泥或薯泥的,水不要放太多了,否则面团会过湿),至面团光滑就可放盆里,盖上保鲜膜,开始发酵了。

4.38°的烤箱里,发酵35分钟后的样子,在面团上按个窝,没有回缩及反弹,证明发酵到位了。没有烤箱的童鞋,可以把盆坐在不超过40°的温水上发酵。

5.面团发酵后取出揉十分钟,分成数个小剂子,用手捏成中间厚边上薄的圆片,包入豆陕西癫痫病要注意哪些沙馅,捏成包子状。

6.沾些面粉。

7.包子收口向上压入模具里,轻轻在上面压一遍,使底部的贝壳印清晰可见,注意不要太大力,以免把豆沙馅挤出来了。

8.轻轻磕几下,脱模,盖上保鲜膜醒20分钟。

9.醒完后的贝壳包纹路会变得模糊,上锅蒸前要用面粉刮刀从贝壳宽处往窄处把纹路再压一遍。冷水上锅,水烧开后大火转中火蒸20分钟,熄火,等5分钟后揭盖。

10.贝壳包子出锅了!

11.下面是南瓜包子和熊掌包治疗癫痫病日常需要注意什么子的做法:猪肉末加虾皮拌匀,再加盐、胡椒兰州手术治癫痫病的医院粉、麻油调味。

12.包肉馅。

13.南瓜包子:捏成包子状,收口朝下,用刮面刀由下至上压出瓜纹,盖上保鲜膜醒20分钟。

14.所有压纹的包子经过醒发后,纹路都会变模糊,所以在上锅蒸前,必须再沿着依稀可见的纹路再压一遍。

15.熊掌包的做法----包入肉馅捏好后,收口向下,慢慢滚成圆形,轻再轻轻压扁成棋子状,用食指和大拇指把下端稍稍往里一捏。

16.由下住上压出爪子状

17.贴上小面片做脚掌,醒20分钟。

18.蒸完的熊掌

19.熊掌

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了贝壳豆沙包子这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。


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